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Sel de cuisine : Je cueille l’ortie au printemps, je la fais sécher et je la réduis en poudre pour saupoudrer les plats comme du sel. Une recette très simple pour utiliser au maximum les vertus de l'ortie, par exemple sa grande richesse en fer. Vous fauchez...

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Tag(s) : #Une recette par jour

Salade : Pour compléter des salades, faites blanchir quelques minutes vos orties, rincer-les à l’eau froide et les ajoutez-les à vos salades ou plats de légumes. Légumes : Bonne en soupe, gratin, cake, tarte avec du fromage de chèvre, de brebis. Un excellent...

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Cataplasme pour douleurs : Laissez poser 48 heures, pour soulager poignet, main, cheville… bloqués par des douleurs continues de type arthrite, rhumatisme, arthrose… Jeunes feuilles d'ortie : une bonne brassée Huile végétale Amande douce : 2 c à café...

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Ajoutez à l’eau de bain une décoction d’ortie concentrée, pour un moment de détente qui vous permettra de bénéficier des effets dépuratifs et reconstituant. 3 grosses poignées d’ortie, tiges et feuilles 1 poignée de gros sel de mer 2 litres d’eau Hachez...

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Cake à l’ail des ours : Il faut 100 gr de feuilles d’ail des ours environ ou une poignée. 3 œufs. 150 gr de farine. 1 sachet de poudre levante. 1 petit verre de lait (ou 120 ml). 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, poivre. Préparation : Mélangez...

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Une grosse salade de printemps : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 tasse de quinoa 1 tasse 3/4 d'eau 1/2 cuillère à café de sel aux herbes - 15 feuilles d'ail des ours 1 oignon rouge - 1 pomme - Du vinaigre de cidre Cette salade s'accorde très bien...

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Tartare à l'ail des ours : Ingrédients : 100g de feuilles d'ail des ours 10 ml d'huile Sel Équeuter les feuilles et les hacher finalement. Mélanger à l'huile et au sel et mettre en bocal. Se conserve environ 12 mois. Idéal pour accompagner les pâtes,...

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Tartines à la purée d’ail des ours : 20 feuilles fraiches à d’ail des ours Huile d’olive 2 pincées de sel Fromage de chèvre frais Tartines de pain de seigle grillées 1 fleur de primevère Hacher menu les feuilles d’ail des ours. Ajouter de l’huile d’olive...

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