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Soupe des deux sorcières
Aujourd'hui avec ma copine Odette, nous sommes allées cueillir des plantes sauvages, chénopodes, prêles...dans sa réserve indienne.
et pleins de feuilles et fleurs pour faire une soupe de : 26 plantes différentes
1. Achillée millefeuille - Feuilles
2. Alchémille - Fleurs et feuilles
3. Cerfeuil muquée – Feuilles (Le cerfeuil musqué est une plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, cultivée pour ses feuilles et ses graines au goût sucré et anisé, utilisées comme condiments alimentaires). Nom scientifique : Myrrhis odorata (L.) Scop., famille des Apiacées (ombellifères).Je n’ai pas cueilli cette plante, offert par Odette.
4. Chénopode bon-henri - Feuilles
5. Consoude - Feuilles
6. Framboisier - Feuilles
7. Frêne - Feuilles
8. Herbe aux goutteux Egopode (Aegopodium podagraria) - Feuilles
9. Lotier corniculé - Feuilles et fleurs
10. Marguerite - Fleurs
11. Noisetier - Feuilles
12. Orties - Feuilles
13. Pimprenelle (Sanguisorba minor) - Feuilles
14. Pissenlit – Feuilles
15. Plantain lancéolé - Feuilles
16. Plantain major - Feuilles
17. Prèle Equisetum arvense – Tige feuillé
18. Raiponce - Feuilles et fleurs
19. Reine des prés - Feuilles (Filipendula ulmaria)
20. Ronce - Feuilles
21. Salsifis - Bouton floraux
22. Serpolet - Fleurs et feuilles
23. Trèfle blanc - Feuilles et fleurs
24. Trèfle rouge - Feuilles et fleurs
25.Berce - Feuilles
26. Oseille - feuilles
J'ai rajouté de l'oignon, pomme de terre et courgettes pour épaissir, poivre, ail des ours dans l'huile d'olive, sel et un peu de crème frâiche pour le velouté !