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quelques plantes du printemps
Mardi 3 mai, première réunion de l’année avec groupe nature de Faverges, voici quelques plantes que nous avons vu ce soir là :
1. Grémil pourpre-bleu
Lithospermum purpurocaeruleum L.
Famille des Borraginacées
(Lithospermum officinale) est considéré comme diurétique et peut
S’utiliser en décoction. Voici toutefois ce qui est noté concernant sa toxicité
: "Les alcaloïdes pyrrolizidiniques (que la plante contient) provoquent
expérimentalement des tumeurs hépatiques. La plante elle-même n'a jamais
provoqué de troubles répertoriés." On peut supposer que le Grémil pourpre-bleu peut s'utiliser de même.
2. La Pulmonaire esp ?
Pulmonaria esp ?
Famille des Borraginacées
Depuis l'Antiquité, la plante est utilisée pour soigner les maladies des voies respiratoires, ce qu'étaient censé indiquer les tâches blanches de ses feuilles suggérant des alvéoles pulmonaires, d'où son nom.
Utilisations culinaires :
- jeunes feuilles en salades,
- grandes feuilles cuites en légumes,
- fleurs en décor sur les salades.
3. La mélitte à feuilles de mélisse
Melittis melissophyllum
Famille des Lamiacées
En infusion pour les insomnies.
4. Anthyllide vulnéraire
Anthyllis vulneraria
Famille des Fabacées (Légumineuses)
Les fleurs de vulnéraire entrent dans la composition du «thé suisse» qui est un dépuratif.Mélangé à des feuilles de Fraisier, de Framboisier et de fleurs de Prunellier, l’Anthyllis était consommé comme un thé.
Utilisations :
Faire macérer ses fleurs dans l'huile d'olive pour l'utiliser après comme huile contre les irritations de la peau et eczéma, très efficace.
5. Viorne lantane
Viburnum lantana L.
Famille des Caprifoliacées est un arbuste ou petit arbre de 4 à 5 mètres.
Les fruits de Viorne lantane, Mancienne peuvent être mangés crus, lorsqu'ils sont bien mûrs et ont
acquis une couleur noire. Ils sont légèrement sucrés et leur saveur rappelle un
peu les pruneaux, mais ils n'ont pas beaucoup de pulpe. Il ne faut en abuser
qu'avec modération. Plante dont les baies sont comestibles mais légèrement toxiques.
Ne pas confondre avec la viorne obier aux corymbes de fruits rouges vifs plus petits, toxiques.