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Publié par Sabrina

A l’occasion des Journées Mondiales Végétariennes

 

Ma participation sera une recette végétarienne par jour

C’est du 1er au 10 octobre, voir précèdent article, cliquer ici  

2e recette :

Polenta à l’Oignon, j’adore la polenta !

Par personne : 4 cuillerées à soupe de semoule de maïs, 1 oignon, sel, 1 cuillerée à soupe d’huile, 1 pointe de muscade, 1 bol d’eau ou de bouillon de légumes.

Vous pouvez rajouter du gruyère râpé, mais personnellement je n’en mets pas, régime sans fromage !!!

Jeter la polenta en pluie dans l’eau salée bouillante ou le bouillon.

Remuer sans arrêt, jusqu'à ce que la masse se détache légèrement de la casserole. Retirer du feu et laisser refroidir.

Faire dorer l’oignon dans l’huile.

Ajouter à la polenta tiède, le gruyère, la muscade, remuer.
Bien aplatir avec la spatule, pour former une masse compacte. La couper en tranches, passez ces tranches à la poêle, avec les oignons dorés.

Bonne appétit !

Recette du livre : Raymond Dextreit

Végétarien Pourquoi ? comment ?

 

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isabelle 04/10/2010 22:35



hummmm la polenta c'est trop bon mais voila moi sortie de son contexte je ne la mange pas lol donc pour moi c'est polenta sauce aux champignons (cepes, safranés,chanterelles) j'ai hate qu ils
arrivent par chez moi que j 'aille les ramasser..



la cigale enchantée 04/10/2010 08:01



Moi aussi j'aodre la polenta !!!!!!!!!!!!


biz


la cigale enchantée



Sabrina 03/10/2010 07:53



je vais essayer la prochaine fois, cela changera !



isabelle 02/10/2010 14:42



coucou Sabrina,


hier j'ai discuté avec un copain, qui m'a dit remplacer la farine de maïs par de la farine de chataigne pour faire de la polenta.


Bisous et à bientôt


Isabelle