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images.jpgC'est le moment de cueillir les fleurs de Magnolias,  voici une recette de liqueur :

 

Couper les pétales de la fleur fraichement cueillie en lamelles puis les mettre dans un bocal avec la vanille (fendue en deux) et le sucre.

Ajouter le vin et l’eau de vie, mélanger et fermer le bocal.

Laisser macérer une dizaine de jours dans un endroit bien frais en remuant de temps en temps 2 fois par jour, filtrer et mettre en bouteilles.

 

Une à deux fleurs de magnolia

75 cl du rosée d’Anjou

40 cl eau de vie

350 g de sucre

1 gousse de vanille

 

 

  Si vous faites la recette, mettez bien des fleurs fraîches car elles s’abiment très vite, il faut cueillir et préparer de suite.

Comme c'est une plante de jardin, en général je m'arrete devant une maison, et je demande si ils peuvent m'offrir quelques fleurs !

et quand je leur dis le pourquoi, ...ils sont étonnés que les Magnolias peuvent etre transformer en liqueur !

 



Bonne liqueur...et ne pas en boire trop !!! Avec modération !!!

 

 

Tag(s) : #CUISINE ET VINS

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