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vive-printemps-7532122957--1-.gifAujourd'hui c'est le printemps ! Pour fêter l'évènement, j'ai fais un gâteau aux fleurs de Sureau !

j'avais congeler des fleurs de sureau ! le faite de les congeler, les fleurs restent parfumé, ...C'est mieux que sécher !

 

combine pour faire ressortir les aromes de la fleur, je fais chauffer une poignée de fleurs dans un verre de lait, je laisse macérer et quand le lait est froid, je filtre ou pas,je mets dans ma pâte....mais aujourd'ui je ne l'ai pas fait ! J'ai mis directement les fleurs dans ma pâte !

 

 FLEURS-SUREAU.jpg

alors ma recette :

2 pot de yaourt de farine

1 pot de yaourt

1 pot de sucre

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 poignée de fleurs congelé

j'ai rajouté 2 cuillère à soupe de vin de sureau fait maison bien entenduBOUTEILLE-SUREAU.jpg

et voici le résultat, un gâteau pas trop sucré, parfumé !

mais pas trop ! PATE-SUREAU.jpgP1040531P1040532.JPG

 

 

Tag(s) : #CUISINE ET VINS

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