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On vient de me faire un cadeau, une courge de Hongrie, je ne connaissais pas du tout cette sorte de courge, la couleur est bleu, gris : P1110166.JPG

Courge de Hongrie

Rapporté de Budapest en 1983 par Ph. Desbrosses, cette courge coureuse donne 2 à 4 fruits par pied, de 20 à 35 cm de diamètre sur 15 à 25 cm de haut, ...

La chair du Potiron Bleu de Hongrie est jaune orangé, très épaisse et dense, douce et sucrée, d'excellente qualité. Le Potiron Bleu de Hongrie se consomme en gratin, purée, potage, tarte.

La famille des Cucurbitacées est une famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 800 espèces réparties en 120 genres.

Tag(s) : #CUISINE ET VINS

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