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champignons c'est de saison
Pour la conférence d'hier soir, j’ai fais une tarte aux prunes avec des motifs de champignons, c’est de saison !
Une conférence commentée par Henry Prud’homme, pharmacien et président du Groupe Nature.
C’était très intéressant, et oui ne consommons aucun champignon sans l’identification certaine ! c'est evident, il y a des expositions dans toute la france à l'automne, vous pouvez aller voir votre pharmacien, les mycologues de votre région, il y a des associations de mycologie partout en France. 
Un petit résumé de la présentation pris sur le blog de groupe nature : http://groupenaturefaverges.over-blog.fr/
Durant le mois d’octobre 2012, l’Institut de veille sanitaire a répertorié 664 cas d’intoxications dont 3 décès liés à la consommation de champignons.
En automne 2011, on a dénombré 1600 intoxications avec 45 cas graves dont 32 symptômes phalloïdiens (provoqués par la consommation de l’amanite phalloïde), 2 ont conduit au décès.
Ces intoxications sont la conséquence, dans la majorité des cas, d’une confusion avec des champignons comestibles.
On continue à mourir par imprudence, par ignorance ou par excès de confiance.
Ne consommez jamais un champignon
dont l’identification n’est pas certaine ! NEVER !