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P1040751-copie-1.JPGComme c'est le moment de cueillir les boutons floraux de l'Ail des ours, voici une recette, extrait de mon livret sur les bonnes herbes de chez nous:

http://www.cosmetiques-savons-parfums.com/article-livret-sur-les-bonnes-herbes-de-chez-nous-47430923.html

 

8.11 BOUTON FLORAUX AU VINAIGRE

Choisir de préférence de petits boutons, encore bien fermés.

Les laver, les égoutter, puis les répartir dans des petits bocaux bien lavés, voire stérilisés. Ajouter quelques graines de moutarde, un ou deux grains de poivre et/ou de coriandre et une pincée de sel.

Remplir alors les bocaux avec du vinaigre blanc bouillant et refermer immédiatement les pots avant de les retourner pour les laisser refroidir sur leur couvercle.

Oublier ensuite les bocaux quelques mois, bien à l'abri de la chaleur et de la lumière de l'été. Puis les ressortir en automne, un soir de raclette.

Tag(s) : #PHYTOTHERAPIE

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