Cueillette de Bleuets et du Calendula !
Dans un potager d’une nouvelle copine Monique, et oui les plantes rassemblent les hommes !
La fleur du Bleuet est comestible
Centaurea cyanus de la famille des Astéracées
Propriétés : pectoral, diurétique,… spécifique des soins oculaires, et oui l’eau florale de bleuet, vous connaissez bien entendu !
Constituants : pigments anthocyaniques, et flavoniques, mucilage, un principe amer, des polyines, du manganèse…
40 g par litre d’eau en infusion, laisser infuser 20 minutes, 2 tasses par jour.
En cuisine :
Elle embellit les salades grâces à sa couleur bleue
Pas de goût particulier mais c'est joli dans un plat.
Dans les légumes cru ou cuit.
Le Calendula c’est le Souci des jardins
La fleur est comestible
Calendula officinalis de la famille des Astéracées
Elle possède une grande liste de Vertus Médicinales :
Sudorifique, dépuratif, emménagogue, cicatrisant, antispasmodique, antiémétique, cholagogue, …
En interne ; infusion : 5 g par tasse
En externe, je fais toute les années une macération de fleurs dans de l’huile d’olive et ensuite je m’en sers de base pour mes savons, cosmétiques….
Et dans tous les plats cela donne un air de fête ! Dans le riz, le quinoa...
C’est aussi un Colorant alimentaire…
J’ai enlevé les pétales pour le séchage, je vais m’en servir donc pour la cuisine, les tisanes…
Mes autres plantes en macérations :
de gauche à droite car on ne voit pas bien sur la photo :
Millepertuis pour faire la fameuse macération antiinflammatoire et pour soigner les brûlures,...
fleurs d'Hélicryse offert pas une copinaute, vive la blogsphère, merci Isabelle !
Je vais l'utiliser pour les pommades pour les coups, pour mes pommades circulatoires....J'ai fais macérer les fleurs dans de l'huile de tournesol car l'huile d'olive recouvrirait trop l'odeur de l'Immortelle, j'adore cette fleurs !
Romarin, macération pour la cuisine
et fleurs de Rose dans une huile de tournesol pour faire des baumes parfums.
A suivre....Merci Isabelle et Monique pour m'avoir offert les fleurs ! Vive les Copines et les Copinautes