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Voici la recette de Patricia, lors d'un atelier cosmétique ou nous avions partagé notre repas avec les filles.

Les ateliers sont des moments de partage !

 

Voici la recette  des petits biscuits

Palets sablés à la purée d'amande

20 g de poudre d'amandes
160 g de farine de blé ou de riz
1 cuiller à café rase de poudre à lever
1 pincée de sel
60 g de sucre de canne blond
70g de purée d'amande blanche
20 g d'huile d'olive
1 œuf

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes + la farine + poudre à lever + sel + sucre.
Ajouter la purée d'amande et l'huile d'olive.
Travailler du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
Incorporer l'œuf.
Ajouter un peu d'eau progressivement et pétrir rapidement jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Former un boudin, filmer et placer au réfrigérateur pour 30 minutes environ.
Préchauffer le four à 180°C  -TH.6
Sortir la pâte du réfrigérateur. Découper en tranche d'environ 5mm d'épaisseur
Former les biscuits en aplatissant les tranches directement sur la plaque avec du papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 15 à 20 mn.
Les palets doivent être légèrement dorés.

Variantes.
Ajouter à la pâte des fruits secs, noix de coco, amandes effilés, pépites de chocolat.


Concernant le gâteau à la carotte, P1040561.JPGcela sera pour le prochain mail
.
À bientôt pour le prochain atelier

Patricia 

Tag(s) : #CUISINE ET VINS

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