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Mon bonheur c'est le parfum des fleurs !

Un blog sur les plantes, la nature, les arbres... Mes autres blogs et site : http://www.lavalsedesaromes.com - http://lesarbresetmoi.canalblog.com - Face book : https://www.facebook.com/sabrina.millot

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8 Octobre 2010

Publié par Sabrina

8e recette

Ma participation sera une recette végétarienne par jour

C’est du 1^er au 10 octobre, voir précèdent article, cliquer ici

Pour la 8 e recette, j’ai choisi à base de céréales : Gratin au riz au champignons de saison :

2 bols de riz cuit

3 carottes en dés cuites

6 cotes de bettes en dés cuites ou un autre légume feuilles

Un demi-bol de lentilles cuites

Champignons de saisons

Sel

Sauce blanche ou bouillon de légumes

Faire revenir les champignons et mélanger tous les ingrédients, lier avec une sauce blanche, verser la préparation dans un plat à gratin et mettre au four chaud une demi-heure.

Les céréales que j’utilise et que je connais :

Blé

Boulgour

Maïs

Millet (rarement)

Orge (rarement)

Pâtes alimentaires

Quinoa

Riz

Sarrazin (rarement)

Seigle (rarement)

La structure d'un grain est identique, peu importe la céréale.

On le retrouve donc constituée d'une enveloppe, de son, d'une amande et d'un germe. Pour le quinoa, l'amarante et le sarrasin, ce sont des dérivés mais on les classe dans les céréales.

#CUISINE ET VINS