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Cake à l’ail des ours : Il faut 100 gr de feuilles d’ail des ours environ ou une poignée. 3 œufs. 150 gr de farine. 1 sachet de poudre levante. 1 petit verre de lait (ou 120 ml). 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, poivre. Préparation : Mélangez...

Une grosse salade de printemps : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 tasse de quinoa 1 tasse 3/4 d'eau 1/2 cuillère à café de sel aux herbes - 15 feuilles d'ail des ours 1 oignon rouge - 1 pomme - Du vinaigre de cidre Cette salade s'accorde très bien...

Tartare à l'ail des ours : Ingrédients : 100g de feuilles d'ail des ours 10 ml d'huile Sel Équeuter les feuilles et les hacher finalement. Mélanger à l'huile et au sel et mettre en bocal. Se conserve environ 12 mois. Idéal pour accompagner les pâtes,...

Tartines à la purée d’ail des ours : 20 feuilles fraiches à d’ail des ours Huile d’olive 2 pincées de sel Fromage de chèvre frais Tartines de pain de seigle grillées 1 fleur de primevère Hacher menu les feuilles d’ail des ours. Ajouter de l’huile d’olive...

Les feuilles fraiches hachées servent d’assaisonnement dans les salades, les crudités, les pommes de terre vapeur… Utilisé comme épice comme la ciboulette et le persil. Et les feuilles cuites parfument les soupes, les rôtis, les volailles et les poissons....

Une demande de dernière minute : Ce week-end, pour la fête de la nature, je vous propose une sortie plante détermination et cueillette, et pour ceux qui veulent communication avec les arbres ; ce samedi après-midi à 14 à 17 heures, 30 euros l’après-midi....

Aujourd’hui avec quelques membres de la botanique de Faverges, nous sommes allées à la rencontre d’une orchidée que l’on ne trouve pas en Haute-Savoie. Et une seule fleur vers chez moi à Saint Ferréol, la chance ! Orchis à longues bractées Himantoglossum...

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