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RECETTE POUR 4 PERSONNES

Temps de Préparation : 10 Minutes.

Temps de Cuisson : 10 Minutes.

INGRÉDIENTS :

150 grammes environ de fleurs de pissenlit à peine ouvertes.

8 œufs.

2 gousses d'ail hachées.

2 cuillers à soupe de persil haché.

2 cuillers à soupe d'huile.

Sel et Poivre.

PRÉPARATION :

Laver les fleurs de pissenlit, les égoutter, les équeuter et les déposer sur un papier absorbant.

Mettre les fleurs égouttées dans une poêle chaude avec 1 cuiller à soupe d'huile.

Laisser revenir doucement puis ajouter le persil et l'ail haché ainsi que le sel et le poivre.

Battre les œufs en omelette dans un saladier.

Faire cuire l'omelette dans une autre poêle avec 1 cuiller à soupe d'huile.

Lorsque l'omelette commence à prendre, verser dessus le contenu de la poêle de fleurs.

PRÉSENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Servir l'omelette aussitôt en la repliant accompagnée d'une salade verte assaisonnée avec de l'huile de noisette.

Omelette aux fleurs de pissenlit
Tag(s) : #CUISINE ET VINS

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